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Les inscriptions sont closes depuis le 03/12/2017 00:00. Pour toute demande, merci de vous adresser aux organisateurs.
Inscriptions

Événement



Le 07/12/2017
De 08:30 À 18:00


Inscriptions closes


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L'école Hotellière
Campus CCI Vaucluse,
Allée des Fenaisons
84000 Avignon



Inscription

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Pour toute demande, merci de vous adresser aux organisateurs.

Informations pratiques

Quand ? Jeudi 7 décembre 2017 à 8h30

Où ? Avignon

Combien ?

Vous souhaitez proposer votre participation en tant que PITCHERS ?

Adhérents TERRALIA :
Inscription de la 1ère personne : 250 € HT / 300 € TTC
Tarif par personne supplémentaire : 70 € HT / 84 € TTC

Non adhérent :
Inscription de la 1ère personne :450 € HT / 540 € TTC
Tarif par personne supplémentaire : 120 € HT / 144 € TTC

Vous souhaitez vous inscrire en tant que participant ?

Adhérent TERRALIA : 70 € HT / 84 € TTC
Non adhérent : 120 € HT / 144 € TTC

 

 

Bienvenue

 

RDV TERRALIA NATURALITE
Le potentiel végétal

 

Comment booster les propriétés naturelles des produits alimentaires ?

 

Vertus nutritionnelles, pouvoir antioxydant, richesse aromatique… Le végétal s’impose et apporte à notre quête de naturalité tous les talents qu’on lui connait.

Caractérisation, extraction, conservation, transformation, comment valoriser les propriétés du végétal au service d’une alimentation plus saine ?

Enzymes, fermentation, UV ou hautes pressions, comment l’innovation porte la tendance ?

Au programme

Conférences

Début de matinée aux côtés de Bénédicte MARTIN, conseillère Régionale et Présidente de la Commission Agriculture, Viticulture et Ruralité et Yves Faure, président TERRALIA qui introduiront la journée en abordant notamment l'OIR Naturalité

Contexte, évolution et opportunité du marché de la naturalité
Christel DANEL, gérante PIXITELA

Déterminants de la qualité des végétaux permettant d’améliorer les produits transformés 
David PAGE, chargé de recherche, INRA PACA UMR SQPOV

La fermentation, un procédé prometteur pour la valorisation des végétaux ? 
Sylvie LORTAL, directrice de recherche INRA, Département MIcrobiologie et Chaine Alimentaire

Pilotage prédictif de la fermentation : l’exemple du vin
Carole CAMARASA, UMR Sciences pour l’œnologie, INRA Montpellier

Procédés verts de transformation, extraction et conservation des aliments
Mohammad TURK, chercheur, UMR SQPOV, équipe Green, UAPV

Potentiel des Hautes Pressions pour la création de produits alimentaires sains et innovants
Frédérique DURANTON, chef de projet technologique Hautes Pressions, CTCPA

La naturalité et ses évolutions réglementaires
Audrey DOMIAR, responsable des affaires réglementaires, NATUREX

Présentation des opportunités de financement & lancement de l'appel à idées de projets
Annabelle PAYEN, responsable Innovation, TERRALIA

 

Téléchargez le programme de l'événement !

 

Session Pitchs !

Nos pitchers présenteront leurs solutions innovantes. Ils ont déjà répondu présents : Atelier du Fruit, Ail Shake, DNA Gensee, Ederna, Healthy Pulse, Id4Feed, Institut Qualiment, Jean Niel, Naturex, PEEV, Terralia Senso & Virgin Bio Pack 

 

Session BtoB !

Les rendez-vous BtoB sont d'ores et déjà ouverts, planifiez dès maintenant votre après-midi de networking au coeur de l'écosystème TERRALIA !

 

 

 

Vos contacts

Vos contacts

Des questions techniques ?
Claire Mermet – Responsable Réseau & Croissance – claire.mermet@pole-terralia.com
Annabelle Payen – Responsable Innovation – annabelle.payen@pole-terralia.com

Des questions administratives ?
Sabrina Diha – Assistante – sabrina.diha@pole-terralia.com

Des questions logistiques ?
Emilie Hugon – Chargée de communication – communication@pole-terralia.com